糖尿症應該怎樣飲食

隨著時代的發展，食物的種類越來越豐富，隨之各種各樣的疾病也逐漸纏身。其中，糖尿病算是一種比較常見的疾病了。糖尿病更講究的是飲食療法，飲食中根據病人的體重和活動的情況來看，合理的安排每天的飲食計算出所需總熱量並且嚴格遵守著吃。含糖量高的食品不吃，以吃蔬菜雜糧類為主，含脂肪和澱粉的食品少吃，配以一定數量的品質優蛋白質的食物。

糖尿病食療保健

1、食療方

(1)口蘑冬瓜

材料：冬瓜，口蘑，蔥、薑末、食鹽、味精適量，烹調油。

做法：將冬瓜去皮，切成3cm見方的片，口蘑以頂刀切片。鍋內放油加熱，放蔥、薑熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。

保健功效：冬瓜是天然利尿消腫劑，對糖尿病人有良好的消腫作用。

(2)生菜包松仁魚米

材料：生菜，玉米，松子仁，沙拉油，青魚，豆瓣醬，鹽等調味品適量。

做法：青魚改刀成粒狀，上漿。起油鍋，煸炒松仁、玉米，加入魚粒，翻炒，加鹽和味精後起鍋。生菜洗淨，吃時用整個生菜葉包炒熟的松仁魚米及豆瓣醬即可。

保健功效：生菜富含維生素，松仁含不飽和脂肪酸及維生素E，魚米含優質蛋白。

(3)葛根粉粥

材料：粳米100g，葛根粉30g。

做法：將葛根洗淨後，切成片，加清水磨成漿，沉澱後取澱粉，曬乾備用。粳米淘淨。粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續用文火煮至米爛成粥。

保健功效：具有解熱、降血脂和降血糖的作用。

(4)山藥

保健功效：用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。

適應的食物

1、科學攝入優質脂肪和蛋白質，如烏雞肉、兔肉、三文魚、金槍魚、鱈魚、鰻魚、牛奶、優酪乳、雞蛋、花生等。

2、含膳食纖維的食物，如：綠豆、海帶、玉米麵、燕麥面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

3、黃豆及製品，如：腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、黃豆粉等。

4、清淡蔬菜和具有治療作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山藥、冬瓜、小麥、綠豆、苦瓜等。

每一位糖尿病患者的年齡、體質不同，活動量不同，所消耗的能量也不一樣。年齡越大，消耗的能量越少;而運動越多，消耗的能量也就越多。消耗的能量多，就應該多吃一些;消耗的能量少，適當少吃一些。