家常麵點的做法有哪些

對於愛吃麵食的朋友來說，瞭解家常麵點的做法是非常有必要的哦！那麼家常麵點怎麼做呢？家常麵點的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種家常麵點的做法，僅供大家參考。想要瞭解家常麵點的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請看詳細的介紹。

一、家常炒麵

材料：手擀面，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），捲心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油（老抽，炒麵略上些顏色會增加食欲），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。

做法：

1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。

2、準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀面放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香。

4、然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

5、然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻。

6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

二、家常鹵面

材料：生鮮瘦肉肉絲3兩，五花肉肉絲3兩，芹菜梗半斤，豆芽半斤，新鮮的濕麵條1至1.5斤，香菜3、4根，花椒、八角更各種調味料適量。

做法：

1、先用蒸籠，蒸濕麵條。

2、邊蒸麵條，邊用炒菜的鍋，放油進入炒鍋，將兩種肉絲炒一下，肉絲斷生後迅速出鍋。

3、在炒鍋內放適量的花生油，待油熱了以後，將花椒和八角放入炸一下，然後將花椒和八角撈出來，丟掉，然後在熱油鍋裡，放入芹菜，翻炒兩下，迅速放入炒鍋的肉絲。然後放入生抽2勺、高湯一小碗。待肉和芹菜6成熟的時候，放入豆芽，鹽適量，關火。關了火之後，用鍋鏟將肉絲、芹菜和豆芽攪拌均勻。

4、這時，將蒸的半熟的麵條從蒸籠裡倒出來，然後在蒸籠裡鋪一層半熟的麵條，一層6成熟的菜；再放一層麵條，再一層菜，一共三層面，三層菜。放好後，繼續上火蒸。

5、蒸熟即可。

三、家常燒麥

材料：糯米，香菇，肉餡，鹽，醬油，香蔥，生薑，葷油，餃子皮各適量。

做法：

1、糯米提前泡一夜，煮成糯米飯備用。

2、將香菇、肉餡剁細，生薑與香蔥剁成末備用。

3、鍋中倒入少許葷油，放入生薑、香蔥炒香，再倒入香菇和肉餡翻炒。

4、翻炒均勻後放入少許鹽，關火，將糯米飯倒入鍋中，並加入醬油攪拌均勻，餡料就做好了。

5、用餃子皮包成一個個燒賣，放入鍋中隔水蒸20分鐘即可。

以上就是關於家常麵點的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對這三種家常麵點的做法已經有所掌握了。大家如果想要學做家常麵點的話，不妨參考下上面介紹的相關方法哦！這些方法不僅製作簡單，味道還很不錯呢！