玉米饅頭粉怎麼做呢？

很多人是不是都是特別的喜歡吃玉米饅頭呢，玉米饅頭的味道也是特別的好，平常的時候大家也是經常的會到主食來吃，同時很多人都並不清楚玉米饅頭粉是怎麼做的，或者導致很多人的玉米饅頭做的都不是那麼的好吃，所以下面我就來給大家具體的介紹一下玉米饅頭的做法。

把麵粉和玉米麵按3：1的比例配好，（如果總共需要三份的麵粉，那麼放兩份的白麵，一份的玉米麵） 在麵粉中加入一點點的白糖，（主要是提味的，增加饅頭的甜度，如果不想加也可以）。所有的材料攪拌均勻，把酵母用溫水化開，（一般500g麵粉放5g酵母，量不用仔細的去稱量，有個大概的量就行，放少了發酵時間長一些，放多了發酵時間短一些，）我這次和的麵粉比較多，所以放到也多一些，如果只是蒸一鍋饅頭的話，有這個的一半就差不多了。

把面和好，發酵.等發酵好了以後把麵團放到案板上揉勻，搓成長條，切成劑子，把每個劑子揉成圓形的生胚，放到篦子上（篦子上要麼放濕的屜布要麼抹點油防止沾鍋）稍醒一會也可以做一些豆沙卷，當做早餐。

方法是把一塊麵團擀成長方形的片，大概有一釐米厚，把豆沙也擀成和麵 團一樣大小的片，擀的時候要放布面，否則就粘在案板上了，把豆沙片放在面片上之前要在麵團上抹一點水，放好後再在豆沙上面抹一點水，為的是有粘性，能很好的粘在一起，（因為擀豆沙時放了麵粉，如果不抹點水的話卷起來容易散）還有一個擀豆沙的方法是把豆沙放在塑膠薄膜中間再覆蓋住豆沙，這樣隔著塑膠擀就不用放麵粉了。如果怕粘可以放一點點油，這個工作要經常做才會做的好，要不然就用我上面的方法放麵粉擀比較好操作。把放好豆沙的面卷成卷，切段即可。

大家是不是都非常的瞭解了呢，其實玉米饅頭粉的做法也是非常好做的，而且需要的材料也是比較的少，而且製作的時間也是不需要那麼的長，同時大家也是要特別的注意一下，蒸的時候一定要蒸好，不然的話還是會非常影響玉米饅頭的味道。