花樣饅頭的製作方法是怎樣的

饅頭是我們生活中經常能吃到的主食，經常吃麵食也是比較營養的，而且也不會增加我們的腸胃負擔，但是由於饅頭的味道單調樣子比較簡單，對小朋友會確認很多吸引力，如果我們能做成花樣饅頭會使饅頭的營養價值變得更加豐富，同時外觀看起來有更有食欲，下面一起瞭解下 花樣饅頭的製作方法是怎樣的。

花樣饅頭的製作方法

食材用料：

富強粉500克 水250克

酵母5克 白砂糖10克 相克食物

輔料紅棗若干 紅豆若干 相克食物

黑豆若干 相克食物

菜譜做法：

1.配料:(大約製作各種樣式饅頭9-10個)富強粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；紅棗若干,紅豆若干,黑豆若干計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；

2.所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的麵團，將麵團蓋上濕布，置於溫暖潮濕處發酵一到兩個小時，可以在烤箱中放入一碗熱水，將麵團放入烤箱中發酵；

3.發酵好的麵團揉至光滑

4.小刺蝟饅頭的製作：稱量50克麵團，將麵團揉至一頭尖的胖水滴狀

5.用小剪子從尖端處起1/4處開始剪除尖角，第一層剪四個尖角，第二層與第一層的尖角錯開，以此類推

6.刺蝟身體要剪滿尖角，在刺蝟眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺蝟造型做好了

7.小兔子造型：稱量50克麵團，將麵團揉至一頭尖的胖水滴狀

8.用大一些的剪子在麵團尖端1/4處，剪出兔子的長耳朵

9.另外一側同樣剪出耳朵，將兩個耳朵向上豎起整形

10.在兔子眼睛處賽上兩個紅豆，小兔子造型做好了

11.小羊造型：稱量50克麵團，將麵團揉至一頭尖的胖水滴狀

12.在面團圓頭處左右對稱捏起兩個小耳朵

13.將左右整形，捏成兩側耳朵大小對稱

14.用小剪子將耳朵從下端剪開

15.整形耳朵，將耳朵向外側拉一點，形成對稱的上翹的兩個小耳朵

16.製作嘴部，用剪刀剪開麵團的尖端

17.將嘴部打開，賽上一顆紅豆作為支撐

18.在兩個耳朵之間賽上兩顆紅豆作為角，並用工具戳出小坑的紋理裝飾小羊，此步驟可以使用牙籤

19.在眼睛處賽上黑豆，小羊就做好了

20.前面簡單的造型學會了麼？那麼現在開始做稍微複雜一點的小龍，小龍的做法：稱量好130克麵團，搓成長條狀，頭部圓，越到尾部越細，將麵條盤成S狀

21.用小剪刀在龍頭處剪出兩個大一些的犄角，在犄角中間再剪一刀

22.用剪刀在犄角四周剪出四個小角，同時嘴部也用剪刀剪開並且賽上紅豆作為支撐

23.在眼睛處賽上兩顆小紅豆

24.從頭部開始用剪刀剪出小尖角，一直延續到尾巴，每一行尖角都要錯開剪，在尾部中間剪開，成為尾翼

25.去一小塊麵團搓成長條，在一段剪三刀，做出小龍的爪子

26.共製作兩個爪子，貼在龍的兩側，小龍造型完成，可製作兩條小龍，另外的小龍盤S型時方向相反即可

27.花朵饅頭做法：稱量15克的麵團，一共稱量6個

28.將每個麵團搓成細長條，頭尾相接，做成花瓣狀

29.個花瓣相接，中央部分捏實

30.在每個花瓣中間賽上一顆紅棗，花朵造型完成

31.將捏好的花式饅頭置於溫暖潮濕的地方，再發酵一個小時，隨後上蒸鍋，冷水入鍋，大火水開了上汽後轉小火繼續蒸，蒸20分鐘即可

上面就是對花樣饅頭的製作方法是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們也可以把饅頭變得更加的美味營養，而且再製作的過程中又能更好的感受生活的樂趣，而且對於很多有胃部疾病的朋友來說吃饅頭這樣的麵食還有很好的養胃功效。