泡打粉做饅頭的做法

在日常生活中，饅頭是必不可少的主食，平時的飯桌上面都很常見，那麼饅頭大家或許不知道，怎麼做比較好吃，饅頭好吃的擴概講究了一個勁道，那麼接下來為大家推薦一款關於饅頭的做法，大家快來看看吧。

泡打粉做饅頭的做法" alt="泡打粉做饅頭的做法" />

饅頭的一般製作方法

1、 將泡打粉與幹麵粉按比例混合均勻，待用。

2、 將乾酵母和少許的糖溶于水中後，與步驟1的麵粉和成麵團。

注意：水溫不要超過35℃，冬天最好用35℃-40℃溫水和麵。

3、 將麵團切成饅頭胚後，靜置、醒發半個小時。

（醒發的溫度為32 ~ 35℃，並具有一定的濕度；也可在籠屜中醒發，籠屜下的鍋中水燒至35~40℃左右。）

4、 將醒發好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟。(蒸熟的時間一般為20分鐘左右)

原 料 配 比

面 粉 1斤或 500g

泡打粉 2錢5或12g

乾酵母 3~5g ，

水 250~285g

以上是關於如何使用泡打粉做饅頭，其實方法是不是很簡單，而且對於此方法，大家也都比較熟悉了，只要在水裡和麵粉裡把持好度，就可以做出又勁道又好吃的饅頭。