營養飲食

翡翠南瓜湯怎麼做呢?

翡翠南瓜湯,看到這一道湯的名字,估計所有的人都會覺得好喝極了,光是翡翠二字就讓人忍不住浮想聯翩,其實很多飯店都有翡翠南瓜湯,那麼翡翠南瓜湯怎麼製作呢?相信這是很多人都比較關心的問題,下面就讓小編給大家介紹一下這道湯的製作方法吧!

翡翠南瓜湯

做法:

1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲,越細越好。

2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許澱粉和少量的油鹽攪拌醃制15分鐘。

3、鍋中水燒開,放南瓜絲,5分鐘後湯呈淡黃色時,把肉碎放進湯中攪拌,隨後在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。

4、根據個人喜好加入適量的鹽花調味。

食療功效:

南瓜富含維生素B6和鐵,這兩種營養素能説明身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料,能製造好心情。中醫講南瓜新溫味甘,潤肺益氣。現代醫學實驗表明,南瓜還有隴防前列腺疾病,防治動脈硬化,保護胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠,可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸,並且非常容易吸收。尤其是雞蛋,含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇,是絕好的增強記憶力的健腦食品,並可提高人體血漿蛋白量,促進肝細胞再生。肉蛋中含有的維生素B6,也有助於清除體內的致癌物質。

上面就是有關翡翠南瓜湯的製作方法,一定要注意在製作的時候,要選擇嫩的南瓜,如果南瓜比較老的話,效果不如嫩南瓜製作出來的好,南瓜當中的營養非常豐富,而且還能預防很多疾病,所以適當吃一些南瓜對人體是有很多好處的,嘗試製作一下翡翠南瓜湯吧!