營養飲食

椰子煲竹絲雞的做法

對椰子是我們很熟悉的,椰子的營養價值很高,常喝椰子汁對身體營養元素補充有很好效果,而且椰子汁也具有解渴的功效,不過在喝椰子汁的時候,也需要注意要適量進行,尤其是晚上的時候,過多的選擇對睡眠有會有影響的,那椰子煲竹絲雞的做法是很好之選,這樣製作讓椰子完全容易到食物當中去。

椰子煲竹絲雞的做法:

材料:烏雞1只,排骨適量,椰肉,枸杞子少許

做法

1、烏雞洗淨斬大塊,排骨清水泡半小時去血水備用。

2、湯鍋清水燒開後,放入烏雞和排骨,撇去泡沫後放入椰肉、枸杞子,小火煲兩小時即可。

小貼士:

椰子汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。一個好椰子,大約有兩玻璃杯的水,內含兩湯匙糖,以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質,是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口,是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。

大多數人都喝過椰汁,但並不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁後,砸開果皮就可以看到裡面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。

對椰子煲竹絲雞的做法認識後,在製作椰子煲竹絲雞的時候可以按照以上方法進行,不過對烏雞在購買的時候,也需要注意要按照家裡人數進行,這樣製作出來的佳餚數量才不會多,椰子煲竹絲雞剩下後在吃,味道就會有所改變,因此現吃現做最佳。