含鐵量最高的食物有哪些？

我們人在成長過程當中總會遇到各種各樣的問題，我們也會遇到各種各樣的疾病，有的時候我們的疾病是因為我們自己的過失而造成的，但是有的時候我們是因為我們的飲食不平衡造成我們缺失一些微量元素然後引起我們一些疾病，這些疾病的治療方法就是補充我們所缺失的微量元素，那麼如果我們缺失鐵我們吃哪些食物才能快速的補回來呢？

含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項。

豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇，所以一次不應該吃得太多。

牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營養價值很高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。

豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是日常食物中鐵的最常見來源。

雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。

豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。

雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。

大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。

可見，以上這些食物不僅含有鐵元素，也含有如鋅、銅等微量元素。都是較營養的食品，但是也都不宜過量食用。

鐵是我們體內所必須的微量元素，特別是我們孩子或者上學的同學如果體內缺失鐵元素會造成智力下降，我們如果想要補充鐵我們不僅僅可以吃補鐵的藥我們還可以吃一些富含鐵元素的食物。