蒜茸扇貝的具體做法

扇貝是我們大家都很熟悉的一種食材了，扇貝不但外形很好看而且吃起來味道也是相當鮮美的，扇貝裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，常吃扇貝可以起到很好的養生保健功效，扇貝有很多種做法，我們可以採用多種食材搭配上扇貝來做菜，下文我們介紹一下蒜茸扇貝的具體做法。

1清洗乾淨，上鍋蒸的一面尤其要洗乾淨了。然後剝下貝肉。

2粉絲用熱水焯過，簡單切幾刀，然後放在貝殼上

3蒜切成碎粒兒，鍋里加少許油，小火炒蒜蓉。出鍋後，拌入鹽、油、耗油。

4貝殼放上貝肉，再把拌好的蒜蓉放在貝肉和粉絲上。

5蒸鍋燒開水，放入扇貝，整10分鐘左右。

6將要出鍋前，撒上蔥末兒，就OK了。

營養價值

1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

3、健脾和胃:適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

5、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材，那就是扇貝了，我們知道扇貝不但好吃而且還有健脾胃和通血以及抗癌等效用，扇貝有很多種做法，上文為我們詳細介紹了蒜茸扇貝的具體做法。