三鮮餡包子的做法有什麼

三鮮餡包子這種包子的製作方法跟其他包子的製作方法是一樣的，只是在餡料的調味不同而已，所以我們學會三鮮包子的製作方法就會製作其他的包子了。我們在生活中製作三鮮包子這種東西需要注意包子的溫度跟包子的和麵過程，希望持家的你們可以注重包子的蒸的時間，以免出現過火的情況。

1把肥肉切成小丁。放到炒鍋裡面。小火。

2小火把肥油炸到如圖中肥肉微微發黃的時候就可以控油了。

3把油和油渣用漏勺分離。油渣備用。小心別被熱油燙著。

4韭菜洗乾淨，瀝幹水份，切成小段備用。

5雞蛋炒好剁碎，水豆腐和胡蘿蔔切小丁，粉條提前泡軟，切碎。

6以上原料混合在一起，加調料攪拌均勻

7幹麵粉加四分之一勺酵母粉和三分之一勺泡打粉用40度的溫水化開，和麵。揉成一個光滑的麵團。

8麵團放盆裡蓋上蓋子醒40分鐘，夏天的時候氣溫比較高，40分鐘到1個小時麵團就開了，冬天的時候放在暖氣旁邊也要3 4個小時麵團才能張起來的。

9把張開的麵團放在面板上繼續揉，揉除裡面的氣泡。在把麵團揉成長條狀，然後切成更小的紀子。這一步，我忘記拍照了。

10把面紀子幹成中間厚邊上薄的面片。如果變上太厚包出來的包子褶不好看，底太薄的話，包子也容易爛。把餡放在面皮上，拖於掌心。

11開始捏褶，如果剛開始捏的褶不好看也沒關係，自己吃嘛，又不是拿出去展示，多包幾次，多練練手，就能包出很漂亮的包子了。

12這樣包出來的包子不是很標緻，但是也不算難看了。

13篦子上面刷上一層植物油。冷水大火上鍋蒸包子，鍋裡水燒開，冒氣的時候繼續大火5分鐘，轉小火燒25分鐘後關火，關火後5分鐘再開蓋。

小竅門：

剛開始學做麵食的美眉們，在超市選購麵粉的時候需要注意，那些包裝袋上注明的自髮粉、餃子粉、高筋粉、全麥粉、富強粉。如果買的是自髮粉的話就不需要在添加酵母粉了。我一般都是買富強粉，針對性不是那麼強，可以用來做餃子皮也可以擀麵條，蒸包子饅頭自己加一些酵母粉就OK啦!餃子粉和高筋粉是不適合包包子蒸饅頭的，這類麵粉適合手擀面和餃子皮用!

以上主要是我們關於三鮮餡包子的做法進行了詳細的介紹，從上面的介紹中，我們可以看到對於這道三鮮餡的包子，做法也是比較複雜的，但是只有我們多花點時間和精力，也一定會把這道三鮮料的包子，做出屬於它的味道來的吧，各位朋友加油吧!