雞蛋豆腐湯的家常做法
豆腐湯是很多人愛喝的,豆腐含有的營養元素豐富,常吃豆腐對身體幫助比較大,不過在吃豆腐的時候,需要注意方法,這樣吃的時候利於自身,那雞蛋豆腐湯的做法是不錯之選,這樣製作豆腐比較簡單,同時能夠很好保留豆腐營養成分,吃的時候對身體各方面有很多好處。
雞蛋豆腐湯的做法:
做法一
材料:豆腐150克,豬瘦肉10克,雞蛋1個,生薑1小塊,香菜1棵,澱粉適量,食用油30克,香油1小匙,高湯3大匙,精鹽5克,白糖3克,味精5克
做法
1、豆腐切成丁,豬瘦肉剁成末,生薑切末,香菜切段;
2、雞蛋打散,將平底鍋燒熱,下少許油,倒入雞蛋攤成蛋皮,倒出切成丁狀;
3、燒鍋放油,放生薑,注入高湯煮開,下豆腐丁、瘦肉末,調入精鹽、味精白糖,用水澱粉勾芡,加入雞蛋,淋入香油,放入香菜即可。
做法二
材料:雞蛋2個,日本豆腐,蒜苗,水,醋,香油,鹽
做法
1、兩個雞蛋打在碗裡,加些日本豆腐,水(多加點),攪拌均勻倒鍋裡加熱。
2、開鍋後攪勻就好,加些醋、香油、鹽、還有俺家的蒜苗碎!成了,好喝!
在對雞蛋豆腐湯的做法認識後,在家裡製作雞蛋豆腐湯的時候,每次都是不能製作太多,這樣的湯製作太多的話,涼了後的湯會有腥味,這也是以為雞蛋不能涼吃,涼了的雞蛋腥味味道很大,這點也是要注意的。