營養飲食

雞蛋豆腐的家常做法

相信大家對於雞蛋豆腐這道菜肴肯定是非常熟悉的吧,雞蛋豆腐是我們常見的一道菜肴,雞蛋豆腐不但賣相非常好看而且吃起來味道也是非常好的,雞蛋豆腐含有豐富的營養,經常吃雞蛋豆腐可以起到提高人體免疫力和補充營養等效用,所以我們有必要學習一下雞蛋豆腐的做法,下文我們給大家介紹一下雞蛋豆腐的家常做法。

1黃豆泡一宿把黃豆充分泡開。

2黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿。

3雞蛋打入碗中。

4用筷子把雞蛋打攪均勻。

5取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿。

6先把雞蛋液過篩。

7把熟豆漿也過篩,再把過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起。

8將混合液再次過篩。

9最後在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底,再把混合液倒入保鮮盒內。

10保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上。

11鍋燒開,中火先蒸15分鐘,然後掀開鍋蓋,在保鮮膜上紮幾個小眼,蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鐘。

12健康營養的的雞蛋豆腐就出爐啦,成功。

小竅門:

1.雞蛋豆腐液一定要過篩,過篩是為了使雞蛋豆腐更加細膩嫩滑.

2.蓋上保鮮膜是怕水蒸氣進到雞蛋豆腐液中.

3.在保鮮膜上扎眼是為了能夠把雞蛋豆腐液蒸透,也可以上屜蓋上保鮮膜,直接上面扎眼蒸,我是做的時候沒扎眼,沒成功,又紮的眼。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜,那就是雞蛋豆腐了,我們知道雞蛋豆腐不但好看而且還含有豐富的營養,常吃雞蛋豆腐可以起到很好的養生保健功效,上文為我們詳細介紹了雞蛋豆腐的家常做法。