​雞蛋豆腐羹的家常做法

雞蛋使我們大家都非常喜歡吃的一種食物，雞蛋不但味道很好而且還含有豐富的營養，經常吃雞蛋可以起到很好的保健功效，雞蛋的做法有很多種，我們不但可以用雞蛋來炒著吃而且也可以用雞蛋來煮湯，此外我們還可以用雞蛋來做成羹，下文我們採用雞蛋搭配上豆腐來做成雞蛋豆腐羹。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。

1準備好用料。

2雞蛋打散，火腿腸、豆腐切小塊。

3鍋中放水燒開，倒入火腿腸、豆腐。

4放適量鹽調味。

5放適量蔬之鮮煮1分鐘。

6倒入調好的水澱粉。(水澱粉按個人口味加多少，喜歡濃稠的可多放點。)

7再次煮開後放入雞蛋。

8加少許芝麻油拌勻即可關火。

在上面的文章裡面我們介紹了兩種常見的食材，一種是雞蛋另外一種是豆腐，我們知道這兩種食材都含有豐富的營養，我們可以採用這兩種食材搭配起來做成羹，上文為我們詳細介紹了雞蛋豆腐羹的家常做法。