雞肉燉木耳做法是什麼

雞肉是我們生活中最為普遍的肉類了，而且人們對於雞肉並不排斥，是家常肉菜。雞肉不僅味道比較鮮美，而且雞肉的價格比較低廉，供應量也比較大，並且做法很多，不管是哪種做法都是比較好吃的。比如雞肉燉木耳，飯店裡最為常見的一道菜，在家也可以自己做，那麼雞肉燉木耳做法是什麼呢，現在看美食家的回答。

材料:雞肉，蔥，薑，大料兩瓣，花椒，油，醬油，料酒，糖少許，蘑菇，木耳，枸杞

1. 先洗乾淨雞肉，放清水洗，洗到水顏色變淺，然後放到碗裡備用。2. 緊接著青椒、木耳、蔥切成絲(蔥可以切成塊狀)，蒜切碎。放好備用。3. 鍋裡不加油，直接放雞肉，然後大火烹，大概7,8分鐘吧，直到雞肉烹出來的水分、油分要變幹，然後放入醋、老抽、醬油。4. 翻炒幾下，然後放入青椒、木耳、蔥，繼續翻炒，然後放入半勺五香粉，翻炒幾下，繼續放雞精、鹽、蒜，然後翻炒加小本碗水，燉一會就好了。

木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。

其實不管是什麼菜類，都可以在家自己試做的，第一次可能會味道不太河合口，但是次數多了就會逐漸好了。而且自己在家做菜的話不僅比較實惠，而且乾淨衛生，吃起來也是比較放心的，對於選材料和製作過程自己都可以掌控，對家庭來說是一個很好的省錢政策。