海帶腔骨湯的做法

海帶是一種很常見的食材，因為生長在海裡所以富含非常豐富的碘和一些人體所需要的微量元素，因此日常生活中的多吃海帶是非常有必要的。海帶腔骨湯事非常滋補的食物，相信很多朋友都不知道它的做法吧！下面就是為大家介紹的海帶腔骨湯的做法，一起來學習吧。

海帶豆腐腔骨湯原料：腔骨1000g、海帶400g、凍豆腐500g、薑25g、蔥40g、八角5瓣、山楂5g、陳皮5g、桂皮1小塊、草果1個、砂仁1g、黨參2g、黃芪2g、鹽、清水適量。

1、腔骨洗淨，用清水浸泡20分鐘後，洗去血水；

2、腔骨放入冷水鍋；

3、煮出浮沫後，撈出腔骨；

4、準備蔥、薑以外的其它輔料裝入茶葉袋中；

5、砂鍋中加入清水、腔骨、調料包和蔥薑，大火燒開，轉小火燉一個半小時；

6、加入海帶絲、凍豆腐塊，再煮半個小時，加鹽調味即可。

做法二

1 腔骨洗淨切塊兒備用。

2 海帶洗淨，胡蘿蔔切滾刀。

3 把腔骨放到Circulon24cm紅色雙耳圈圈鍋內，放入足量的冷水。

4 開大火燒開，撇去浮沫。

5 然後放入蔥蒜，薑片，八角，蓋蓋小火燉煮40分鐘。

6 1小時候放入海帶結和胡蘿蔔，蓋蓋在燉煮20分鐘。

7 20分鐘後放入適量的鹽。即可出鍋。

海帶營養價值

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。

海帶可以預防動脈硬化和心血管疾病等一些病症，因此日常生活中應該多吃海帶。腔骨湯中含有非常豐富的骨膠原蛋白，因此海帶腔骨湯是一道非常有營養的食物。以上就是為大家介紹的一些關於如何製作海帶腔骨湯的方法，大家可以嘗試製作一下。