營養飲食

吃什麼食物最養肝,食療幫你護好肝!

肝臟是新陳代謝的關鍵,人體排毒都需要靠它,所以在這個春季,大家都要對肝臟進行調理,給肝臟也補補“元氣”。那麼吃什麼食物最養肝呢?

以髒補髒,雞肝為佳

雞肝性味甘溫,有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強,且可暖胃。

服用方法:取新鮮雞肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用。可治肝血不足,飲食不佳,眼睛乾澀或流淚。

以味補肝,食醋為佳

醋性和平,散瘀解毒,下氣消食,入肝經。急性肝炎患者每次以15毫升醋,兌水服,每日3次。每次配合用維生素C200毫克、維生素B2片。連服2周即可。

升發肝陽,以酒為宣

酒性甘溫,有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒、健脾和胃等功用。秋冬交際,寒氣較盛,肝陽難以升發。倘若少量飲點酒,可使肝中陽氣升發。

吃海帶

中醫認為海帶性寒、味鹹,具有軟堅散結,清熱利水,去脂降壓等功效。海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收的速度,並能排出體外,對進入人體內的鎘也有排泄作用,防止便秘和腸癌的發生。

吃菌類食物

如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些菌類含有豐富的硒,硒不僅有抗衰老,增強免疫等功效,還對汞、鎘等有解毒作用,可降血壓、降膽固醇,提高機體免疫功能等。

喝養肝茶

蜜糖紅茶

沖泡紅茶,再根據個人口味調適量蜂蜜、紅糖。每天飯前喝1次,能溫中養胃、護肝驅寒,適合肝火旺,脾胃功能不佳者。 蔥白生薑茶

大蔥1根,拍扁切碎放鍋裡,加開水1碗,用大火燒沸,加紅茶適量,調入生薑汁1匙,沖濃茶趁熱飲用。喝完後就可以上床睡覺,能增熱禦寒。

補肝仍然是以食療為主,雖然肝臟一直扮演著排毒的角色,但是肝臟本身就需要排毒,這個時候就需要一些食物來養肝排毒兼具了。