醪糟怎麼做法

醪糟到底怎麼做呢?當夏季來臨的時候醪糟也是人們最愛的食物，因為醪糟用來泡水喝的話有消暑降熱的功效和作用，夏季的時候喝醪糟水也可以讓我們得到豐胸的效果，不過醪糟好喝，但是相關做法卻是很難的，如果用法不正確，該添加的東西沒有加上的話，那麼自己就發酵不成功這個醪糟，下面我們來看看醪糟到底是怎麼做的?

做法步驟：1把糯米放在一個乾淨的小盒裡

做法步驟：2浸泡3小時左右，直到用手能把米粒碾碎

做法步驟：3用蒸鍋蒸熟，大約30分鐘左右，糯米飯蒸熟後用筷子插些小孔，灑上一些溫水在糯米飯上，在蒸上5分鐘，這樣能做米飯鬆軟。

做法步驟：4把蒸熟的糯米飯擱在乾淨的小盒裡放涼

做法步驟：5糯米飯均勻攪拌上適量的甜酒曲(憑著感覺放吧)，找一個能密封的飯盒或其他容器，把糯米飯裝在容器裡

做法步驟：6糯米飯上面要蓋上一張濕的紗布，在把容器密封起來。

做法步驟： 7找個小毯子把密封的容器包起來保溫，放上1-2天。冬天時間會長一點，夏天可以不需要保溫，時間上1天半左右就差不多了。

做法步驟：8做好後就變成醪糟了。甜酒曲在超市或市場都有買的。在保溫過程中，1-2天時可以打開容器觀察是否已經發酵變甜，發酵好的醪糟會有米酒出來，糯米飯也會變甜。做好的醪糟一定要放在冰箱裡，不然很容易變老，口感就不好了，可以加一點冰糧放在做好的醪糟裡，防止醪糟老化，也能增加口感。

醪糟按照這樣的方式來做的話就是最好吃的醪糟，製作醪糟的時候所添加的酒麴一定要和米做成正比例，這樣醪糟才發酵得好，也更好吃，製作出老的醪糟可以製作很多美食，在煮湯圓的時候很多人會用醪糟來製作，也有很多人吃荷包蛋的時候會選擇醪糟來做。