芋頭和螃蟹可以一起吃嗎及營養價值

朋友今天來我家做客買了芋頭和螃蟹可以一起吃嗎，看見螃蟹孩子就嚷著要吃，正好晚上我們就做螃蟹來吃，老婆也要吃芋頭還想做個拔絲芋頭，我和朋友都沒有把芋頭和螃蟹放在一起吃過，也不知道可以不可以啊，我們怕這兩種食材在一起吃對身體不好，就上網查找一些這兩種食材的資料，現在就和朋友們講講螃蟹和芋頭可以一起吃嗎及有什麼營養價值。

芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經，而螃蟹性寒。兩者不互相衝突。 根據食品相生相剋原理，芋頭及螃蟹同時食用，對身體不會產生有害物質，也不會對身體造成損傷因此這兩種食材可同時食用。但是，兩者也不會產生相輔相成的結果。

螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用薑茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經。具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿蔔素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。其豐富的營養價值，具有增強人體的免疫功能的作用，中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

芋頭削皮之後，如果沒有馬上要使用，必須浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭得黏液會使皮膚過敏。

以上都是我在網上找到的有關芋頭和螃蟹可以一起吃嗎及營養價值是什麼的內容，有的朋友買回來芋頭不馬上食用就要儲存好，要把芋頭放在通風乾燥的地方，千萬不要放在冰箱裡，芋頭不耐冷，螃蟹買回來之後就要儘快食用的，要不容易腹瀉或中毒。