雞蛋番茄怎麼做好吃呢

喜歡吃番茄和雞蛋的人很多，但是會做的人也很多，很多白領每天就只知道忙著工作，卻忽視了美食的做法，這種番茄和雞蛋也屬於美食的一種，番茄炒雞蛋在大街小巷也是很出名的一種美食，每個禮拜吃一次番茄炒雞蛋可以得到美容養顏的效果，也可以幫助女人減肥，那麼雞蛋番茄怎麼做好吃呢?

材料

番茄2個 雞蛋3個 薑片 蠔油適量 鹽 白糖

做法

1雞蛋裡加入少量溫水，把蛋朝一個方向打散，變得均勻。番茄切片，薑切片備用。

2 鍋燒熱，然後放入食用油，等油燒熱了把油在鐵鍋裡逛一圈，讓油把鍋蘸滿一層，把雞蛋下到油鍋了，雞蛋立即會膨脹起來，然後用炒勺，翻雞蛋(是一整片的翻過來，不要炒碎了)，等到還剩有一些未熟稀的蛋液，把雞蛋盛出放到盤子裡。

3 鍋裡再放入少量油，煸香薑片，然後放入番茄炒制，等到它變軟了，放入適量的白糖。

4 把炒制8分熟的雞蛋放回到炒軟的番茄裡，快速炒勻，這個是雞蛋也全熟了。蛋滑嫩不會硬，和番茄炒出來，像是勾了芡粉一樣軟滑，實際沒有勾芡。

5 最後滴入蠔油，和鹽，鹽和白糖的比例，是白糖要多於鹽(鹽的用量是平時炒菜的一半)的用量大約(1-2個調羹，就是喝湯的大調羹)，因為番茄炒過很會很酸，加入糖很好綜合了酸味否則太酸了。

6 盛盤食用。

如果自己喜歡吃雞蛋和番茄兩種食物搭配的話，何不試試這種方法，雞蛋番茄最常見的家常美食做法就是用來炒著吃，要不就是做湯吃，番茄炒雞蛋，番茄雞蛋湯都是很出名的美食做法，目前很多家庭也都會做這樣的美食，番茄吃了之後還有淡化斑點的功能。