醋泡雞蛋到底能煮著吃嗎

人吃五穀雜糧，總是會生這樣或者那樣的病痛。在這些方面，有些生活中常見的用品便起到了至關重要要的作用，醋就是其中一種。我們都知道醋是廚房中不可缺少的一味調料品，其其實不僅如此，很多人都喜歡拿它去蘸和泡各種食物吃，他們感覺那樣才夠味。那麼醋泡雞蛋到底能煮著吃嗎?

雞蛋泡在醋裡面能煮熟吃。把雞蛋泡在醋裡會有氣泡產生，這是因為蛋殼的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣與醋反應有二氧化碳產生。這個對雞蛋的營養價值不會造成損傷。

1、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

2、每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

3、一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

材料

9度米醋、生雞蛋1個

做法

1、把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西。

2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水。

3、準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋(沒過雞蛋即可)

4、蓋上蓋子，密封24小時。

5、24小時候打開蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。

6、用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心粗噴到眼睛。

7、把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。

8、再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。

看了上述對於醋泡雞蛋到底能煮著吃嗎的介紹後，我想大家應該已經有所瞭解了吧。雞蛋看到煮著吃的居多，而醋泡雞蛋也是可以煮著吃的。這個對人們的身體健康並不會造成什麼影響。所以我們大家可以放心食用，同時我們也要好好掌握有關這方面的知識。