你相信食醋解酒嗎

在生活中，有很多人都會有喝酒的習慣。飲用少量的白酒，對於人體是有一定的好處的。但是飲酒不應該過量，這樣很容易給身體帶來傷害。當飲酒過多的時候，很多人都想採取一些方法來快速解酒。那麼，你相信食醋解酒嗎?這是很多人都感到疑問的一個問題，下面便一起來看一下吧。

實驗證明解酒主要是靠肝臟的水解酶對酒精進行分解，所謂的食醋解酒，一點也不靠譜。

【分析】喝醋不能解酒

食物的消化，其根本是食物在人體內的化學反應。解酒，就是通過化學反應中和酒精以達到目的。那麼喝醋能解酒嗎?一位元化學老師通過化學反應分析證明，喝醋解酒幾乎沒有任何作用。

在許多生活手冊類的書上都有這樣的描述，“喝醋是可以解酒的，因為醋酸能夠和酒精發生化學反應生成酯類”。而該化學老師介紹，酯化反應需要濃硫酸作催化劑，人體內哪裡有濃硫酸。

人的胃裡有大量的鹽酸，那麼胃裡的鹽酸是不是可以催化該反應呢?“鹽酸確實能起到部分催化作用”，但該化學老師通過計算發現，一個人喝了半斤白酒，如果通過喝醋解酒，則需要喝下約6.5斤食醋來解酒才能達到目的。這在現實中是不可能的。

該化學老師總結認為，醋和酒精的酯化反應需要兩個條件，一是濃硫酸催化，二是需要加熱，而這兩個條件在人體內是很難達到的，即便人體內有各種各樣酶可以起催化作用，這兩種物質在人體內反應也是微乎其微。另外酯化反應在常溫下反應極慢，一般15年才能達到平衡。所以說，用醋解酒幾乎沒作用。

以上便是關於食醋解酒嗎的介紹。關於如何正確解酒的方法有很多，但是通過食醋解酒是不可信的，也是沒有太大效果的。所以要想正確解酒，還是應該多一些對解酒知識的瞭解，正確的維持身體健康，多給自己充充電是非常有必要的。