吃水果為什麼可以解酒

水果，在生活中是很多人都喜歡的一種食物。多吃水果，不僅可以補充人體所需要的維生素，還能夠保持人體的水分，作用非常的大。有專家指出，水果還能夠有效的進行解酒。那麼，吃水果為什麼可以解酒呢?帶著這個問題，下面一起來瞭解一下，為什麼水果可以解酒，哪些水果能夠解酒吧。

不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢?

這是因為，水果裡含有機酸，例如，蘋果裡含有蘋果酸，柑橘裡含有檸檬酸，葡萄裡含有酒石酸等，而酒裡的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裡含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。

儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由於上述酯化反應雜體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

葡萄

葡萄可用來釀酒。常飲葡萄酒對人體健康有益，能起到滋陰補脾、健胃強身、益氣、安神作用。葡萄的營養價值主要含有葡萄糖、蛋白質、卵磷脂、酒石酸、蘋果酸、維生素A、B1、B2和礦物質等。中醫記載，葡萄有利筋骨、益氣血、健脾胃、祛風濕功效，尤其是除煩止渴效果更佳。有人提出，用葡萄的果實和葡萄根葉解酒，因為葡萄糖、維生素B1、維生素C等有分解乙醇、促進腎臟排泄作用。

解酒方法參考

1、葡萄500克絞汁，用小火熬至膏狀，加入少許糖調勻，每次服15至30克，可治酒後煩渴、口乾咽燥。

2、葡萄根或葉100克，水煎後取50克，加糖適量用於酒後飲服，可解酒、止嘔。

3、葡萄汁、芹菜葉熬汁取30毫升，米醋調服，能生津止渴、解酒。

以上便是關於水果為什麼可以解酒的介紹。能夠有效解酒的水果還有很多，上文只是提到了一種。喝酒喝得太多，對於維持人體健康是非常不利的，需要引起朋友們的重視。建議在生活中，應該加強體育鍛煉，增強身體抵抗力，維護身體健康。