水盆羊肉的做法大全是什麼呢
在生活中，隨處可見的美食是非常多的。隨著人們生活水準的逐步提高，很多人在吃的方面，往往會追求滿足自己的味蕾為目標。吃著不同地方美味，可以有效的改善人的心情，同時還能夠增強見識。關於水盆羊肉，詳細很多人都聽說過。那麼，你知道怎麼做呢?下面便一起來看一下水盆羊肉的做法大全吧。
水盆羊肉的做法步驟
1. 湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗乾淨的羊腩肉整塊放進去，中火煮至沸騰後撇去浮沫
2. 大蔥切段，將除了鹽以外的所有調料放入調料袋內封好口，放入湯鍋中，轉中小火煮1個小時
3.1小時後調入鹽，用叉子在羊肉上戳一些孔後繼續加蓋煲煮1小時
4. 撈出羊肉，不要關火，加入泡發並撕成小朵的木耳和用溫水泡好的粉絲，大火煮10分鐘後調入白胡椒粉即成鮮美的羊肉湯
5. 將煮好的羊肉切片或者塊，取一大碗，盛入煮好的粉絲、木耳，調入熱的羊肉湯，加入羊肉後撒香菜、油潑辣子即可
(將大蒜切薄片，青尖椒切碎，與月牙餅和羊肉一起食用味道最佳)
小貼士
1.油潑辣子的做法：將辣椒粉放入碗中，調入鹽、味精和少許糖，鍋內熱油，微微冒煙後熄火，靜置30秒後將油潑進辣椒粉中，攪拌均勻即成油潑辣子，靜置後表面的紅油就是辣椒油，拌涼菜很不錯
2.羊肉整塊煮後再切口感嫩，用叉子多叉些孔方便入味
3.羊湯冷後不宜喝，所以在煮粉絲及木耳時要全程保持大火
4.水要一次加足，如果中途覺得湯少一定要加水的話要加剛燒開的沸水
5.做水盆羊肉時，煮羊肉的時間儘量足，至少兩小時，這樣不但羊肉入味，湯也濃郁鮮美
6.羊肉不要和西瓜、醋、南瓜、茶等同食
7.放調料的鹵料盒或者鹵料包在各大超市均可買到，如果家中沒有可以用紗布將調料全部包好紮緊即可
以上便是關於水盆羊肉的做法大全的介紹。水盆羊肉的營養價值是非常高的，在寒冷的冬季食用羊肉，還可以有效起到保暖的作用。但是在食用羊肉的時候，應該要注意一些飲食禁忌，比如腹瀉的人不能食用等，這些都是我們需要注意的地方。