經常食用的蒜是辛辣食物嗎

大蒜，在生活中是非常重要的調味品。它的食用方法有很多，可以炒菜用，可以做菜吃，非常的美味營養。那麼，在生活中經常食用的蒜是辛辣食物嗎?相信很多人對於這一問題是非常想瞭解的，現在便一起來看一下這篇文章，瞭解一下蒜到底屬不屬於辛辣食品吧，希望對您有幫助。

辛辣刺激性食物有辣椒.胡椒麵.芥末.生蔥.生蒜.白酒等.

辛辣食物，像辣椒等食物，少量食用有開胃、助消化的作用。用辛辣食物做調味品，比如花椒、胡椒、乾薑等，在我國是非常普遍的。適量食用辛辣食物，還可以增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代謝。因此，健康人可適量進食辛辣食品。

就拿辣椒來說，它不但營養豐富(維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中就含維生素Cl05毫克)， 還有健胃、助消化的藥用功能。吃飯不香，飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝，又能治療風寒感冒;對於兼有消化不良的病人，尤為適宜。辣椒健胃、助消化的功能，是因為它含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代謝，從而改善食欲，並能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。

但是，過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其產生充血、水腫、甚至糜爛潰瘍、蠕動加快、胃液過多的分泌，從而引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病;辛辣食物刺激食管粘膜，還會加重食管炎、食管潰瘍的病情，引起燒心、泛酸等;辛辣食物還會使大腸吸收水份的作用增強，以致糞便過於幹硬，引起便秘，並促使痔瘡出血。

以上便是關於蒜是辛辣食物嗎的介紹。雖然說大蒜的營養價值非常的豐富，但是如果食用過多的話，是會刺激到胃黏膜的，引發一些胃部疾病，給人體健康帶來危害。所以在食用大蒜的時候，應該要以適量為主，不可過多的食用。