吃皮蛋中毒怎麼辦

很多人吃皮蛋的時候大量的給自己吃，甚至有的人直接將殼剝掉之後就開始給自己吃，這樣的吃皮蛋方法對身體來說非常的不利，還有的人甚至在吃皮蛋的時候不嚴格的要求自己，不要求自己的用量，所以說就會出現吃了皮蛋中毒的現象，因為皮蛋裡面含有大量的鉛，這個鉛一次性攝入太多的話就會中毒，那麼吃了皮蛋中毒了怎麼辦呢?

乾淨的皮蛋蛋殼表面只有 400- 500個細菌 ,而髒皮蛋蛋殼則有高達 1.4億 - 4億個細菌 ,這些細菌若大量通過蛋殼的微細孔隙進入蛋內 ,人吃了這類皮蛋就會中毒。

食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口幹、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克。故必須給患者補充水分，有條件的可輸入生理鹽水。症狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水，然後手伸進咽部催吐。.如果發覺中毒者有休克症狀(如手足發涼、面色發青、血壓下降等)，就應立即平臥，雙下肢儘量抬高並速請醫生進行治療。

據有關醫學專家實驗後證實，沙門氏桿菌在攝氏100度的高溫下會立刻死亡，在攝氏70度時要經過5分鐘之後才會死亡。因此，當人們一旦發現購回家的皮蛋有些異常時，不妨先將皮蛋去殼後放入蒸鍋裡，在高溫條件下蒸5-8分鐘，放涼之後再食用可保安全無虞。

如果吃了皮蛋不小心中毒了，試試這些解決方法，吃皮蛋也是要特別小心量的，很多人覺得皮蛋好吃，每天給自己大量的吃，但是卻不知道皮蛋吃多了會中毒，甚至皮蛋吃太多了對身體也是不好的，所以說皮蛋每天就吃一個，這樣安全，也能解饞，吃皮蛋的時候最好是煮一下，這樣可以消毒的。