營養飲食

羊肉和蘿蔔一起吃營養價值

羊肉是冬天最好的佳品,羊肉和蘿蔔一起吃營養價值是什麼啊,每年的冬天我都會做些湯,因為天氣太寒冷,想讓家人喝上湯能祛除身上的寒氣,使得溫暖一些,今天我想做個羊肉和蘿蔔燉的湯,以前沒有用這兩種食材燉過,不知道這兩種食材在一起會有什麼樣的營養成分,對身體有什麼好處呢,我查找了一些資料,找到了我想知道的答案,你想知道嗎。

原料:連骨帶皮羊腿肉1500克,蘿蔔1個,青蒜1把,香菜1把

配料:蔥,姜,香葉,鹽,料酒,胡椒粉,雞精

友情提醒:羊肉性熱,宜冬季食用,羊肉的補益和治療作用都很有效。

蘿蔔燉羊肉的做法:

1.把羊腿肉洗淨,放開水綽一下.

2.蘿蔔洗淨去皮切塊.蔥洗淨打結.

3.取大沙鍋,放羊肉,3塊蘿蔔,蔥結,薑片,香葉,料酒,放滿水大火煮開小火悶1.5個鐘頭.

4.把蔥結與蘿蔔塊取出不用.

5.放下另外的蘿蔔塊,加鹽,大火煮開,小火悶到蘿蔔熟就可以了.

6.放些雞精,香菜,胡椒粉起鍋,OK了

蘿蔔燉羊肉的營養價值:

羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟,吃肉喝湯,可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等,並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效;將羊肉250克去脂膜,切塊,煮至半熟,以蒜佐之,3天1次,可治療腎虛陽痿;若有脾胃虛弱所致的消化不良,可將羊肉50~150克洗淨切薄片,與高粱米煮粥,加調料食之;若有陰虛遺尿、小便頻數者,可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。

羊肉性熱、味甘,是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為,它能助元陽,補精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說,它能“補虛勞,益氣力,壯陽道,開胃健力”。金代李杲說:“羊肉有形之物,能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣,羊肉補形。風味同羊肉者,皆補血虛,蓋陽生則陰長也”。

羊肉性熱,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等症,都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者,也應少食羊肉,以免助熱傷津。

以上都我都自己找到的羊肉和蘿蔔一起吃營養價值的內容,羊肉雖好,但是不能經常吃,平時我還給家人做些青菜,青菜也是非常有營養的,可以清清腸胃,和肉類葷素搭配一下,這樣對身體就更加的有宜,天氣不太冷的時候,可以到外面呼吸一下新鮮的空氣。