鳳梨與什麼相克呢

每到吃鳳梨的季節大街上就能聞到鳳梨的香味，空氣中也會聞到絲絲鳳梨的清香。這讓很多人都喜歡上鳳梨的味道，然而也有有不喜鳳梨，這是因為吃了後有過敏的現象出現。並且鳳梨與其它食物之間也有相克的情況發生，患者不宜亂吃，否則就會刺激傷害到身體，那麼鳳梨與什麼相克呢?引起相克的食物主要有：

鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。牛奶牛奶含有大量蛋白質與鈣，鳳梨中包含較多的檸檬酸，檸檬酸可和蛋白質和鈣結合，形成不容易消化的物質，兩者一起吃還可能造成腹瀉。

雞蛋中包含較多的蛋白質;鳳梨中富含果酸。若兩者同時食用，果酸可以使蛋白質凝固，影響蛋白質的吸收消化，降低雞蛋的營養價值。鳳梨和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與鳳梨中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。

由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃鳳梨前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡鳳梨後，能夠有效破壞“鳳梨朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。

在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處，“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”、“鳳梨肉段”都是可以放心吃的菜肴。

鳳梨加蜂蜜可以同時食用，而且鳳梨加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。

鳳梨與什麼相克呢?與雞蛋、牛奶等物相克，在食用時就要注意區分，這些食物之間要錯開，不可胡亂的搭配在一起，否則能影響到身體的吸引，病情輕時則出現身體不適，嚴重時則會有中毒的現象，而在吃鳳梨時還要注意其技巧，剝鳳梨有好的方法，才能把食物剝乾淨，最後把水果放到涼的鹽開水裡泡，就可以食用了。