鳳梨要不要泡鹽水再食用呢

經常吃水果，對於維持我們的身體健康來說是非常有必要的。鳳梨作為一種常見的水果，它的養生功效是非常顯著的。專家指出，吃鳳梨不僅可以解暑，而且還能夠幫助消化。但是在吃鳳梨之前，需要用鹽水浸泡一下。那麼，鳳梨要不要泡鹽水再食用呢?下面一起來瞭解一下吧!

用鹽水泡鳳梨的原因?

鳳梨當中有一種叫鳳梨朊酶的物質，這種物質是一種過敏物質，會導致過敏反應，也就是鳳梨病。症狀有腹瀉，腹痛，嘔吐，頭昏，口舌發麻，全身發癢，嚴重會出現呼吸困難，休克等一系列過敏反應。

鹽水的作用是什麼呢?

鹽水可以破壞鳳梨朊酶的過敏物質，讓它失去對人體的毒性，當然對過敏體質人群是沒什麼用的。所以過敏體質人群還是不要吃鳳梨了，少量還是可以的。

怎麼用鹽水泡鳳梨呢?

首先切去果皮，然後切開放進鹽水裡面浸泡，然後浸泡三十分鐘左右就可以食用了。

用鹽水泡還有什麼其他作用呢?

可以讓味道更加鮮美，泡鳳梨不僅可以去除過敏物質，還可以把鳳梨中的有機酸分解，讓鳳梨變得更加甜，另外，鳳梨中的草酸有礙於人體對鈣鐵的稀有，鹽水能中和酸性，減少對人體的傷害。

鳳梨的浸泡法?

鳳梨用鹽水直接泡是最簡單的，下面介紹一下其他方法，首先把鳳梨切片，放在水裡煮沸。

這種方法可以改善鳳梨的口味，因為鳳梨蛋白酶在五十度左右就開始變性，到100度的時候差不多都被破壞掉了。

第二種方法

用鹽水泡好再用涼開水洗一下鹽味，也是可以達到去除過敏的作用，但對於鳳梨過敏的人還是不要吃。

以上便是關於鳳梨要不要泡鹽水的介紹。相信看完這篇文章以後，您對於如何正確的吃鳳梨也有了一定的瞭解。鳳梨雖然美味，但是掌握正確的吃法也很重要。只有掌握正確吃鳳梨的方法，才能夠有效吸收鳳梨含有的營養物質。