吃鳳梨為什麼會過敏呢

很多人覺得非常的奇怪，覺得給自己吃了鳳梨之後會出現身體過敏的現象，如果吃了鳳梨身體過敏的話就很容易給身體嗲來嚴重的負擔，吃了鳳梨過敏的話有全身皮膚發癢的現象，甚至有的人吃了鳳梨之後還會出現嚴重的嘔吐或者是反胃的異常現象，這樣給人帶來的害處很多，但是我們吃了鳳梨之後為什麼會過敏呢?

有的人吃鳳梨可發生過敏史反應，因此，凡有鳳梨過敏的人應該絕對忌食鳳梨。 有些人吃了鳳梨後，可發生過敏反應，一般是在食用鳳梨後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種鳳梨過敏反映為“鳳梨中毒”或“鳳梨病”。

引起“鳳梨病”的致敏物質主要的是“鳳梨朊酶”。人們發現，鹽水能夠破壞“鳳梨朊酶”的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃鳳梨時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少鳳梨朊酶過敏的事故發生，同時，使一部分有機酸分解在鹽水裡，鳳梨的味道顯得更甜。

上面內容我們給大家介紹了為什麼我們吃了鳳梨會有過敏的現象，是因為 鳳梨含有鳳梨朊酶，如果吃太多的話對身體都是非常不好的，這樣就會有過敏的現象，大家在吃的時候只要將鳳梨放在水裡面侵泡一些，但是時間要長，半個小時左右，那麼就可以預防這種過敏的現象了。