鳳梨會不會過敏呢

有的人吃鳳梨的時候直接將鳳梨的皮削掉之後就開始吃了，但是卻不知道這樣的吃法對身體的傷害是非常大的，吃鳳梨是必須要清洗的，不然直接吃鳳梨的話裡面的糖量如果太大了是會引起舌頭發麻的現象，並且吃鳳梨的時候不嚴格注意事項的話也是會引起過敏的，但是很多人還是不相信鳳梨會過敏，那麼鳳梨會不會過敏呢?

有的人吃鳳梨可發生過敏史反應，因此，凡有鳳梨過敏的人應該絕對忌食鳳梨。 有些人吃了鳳梨後，可發生過敏反應，一般是在食用鳳梨後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種鳳梨過敏反映為“鳳梨中毒”或“鳳梨病”。

引起“鳳梨病”的致敏物質主要的是“鳳梨朊酶”。人們發現，鹽水能夠破壞“鳳梨朊酶”的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃鳳梨時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少鳳梨朊酶過敏的事故發生，同時，使一部分有機酸分解在鹽水裡，鳳梨的味道顯得更甜。

鳳梨到底會不火過敏，是要看情況的，也要看鳳梨吃法到底是怎樣的，很多人覺得鳳梨好吃，所以說平時就盲目或者是大量的給自己吃鳳梨，這樣對自己的身體來說肯定是非常不利的，吃鳳梨的時候一定要用說來泡制一下，這樣才可以避免過敏的現象發生，並且用水泡了之後還可以殺菌。