香辣魷魚頭怎麼做

很多朋友都吃過魷魚，肉質特別的嫩，而且還很脆，吃起來口感特別好。魷魚是一種常見的海產品，在這種食物當中不管是硒還是鐵銅錳等含量都非常的豐富，並且還含有碘，所以吃魷魚能夠很好的補身體。有的朋友身體裡血液當中，硒含量特別的低，並且處於亞健康狀態，此時吃一點魷魚就可以改善亞健康。下面就來介紹香辣魷魚頭的做法。

將買來的魷魚頭清洗乾淨。將洗淨的魷魚頭用開水焯一下，焯3分鐘即可。將焯好的魷魚頭切成條。起鍋，油六分熱時，放入辣椒絲煸炒。辣椒水變色後，馬上盛出備用。然後另起鍋油七分熱時，放入魷魚頭翻炒。加入適量的醬油、精鹽。魷魚煸炒變色後，放入炒好的辣椒絲，在煸炒幾下，即可出鍋食用了。在煸炒辣椒絲的時候，要小火，不要把辣椒絲煸炒糊了。魷魚在開水焯的時候，可以時間長點。

做法二，原料：魷魚幹5片、香菜2根、薑1塊、郫縣豆瓣醬1大勺、耗油1大勺、孜然粉1小勺。1,、備齊所有原料；2、魷魚幹用清水浸泡半小時、洗淨切絲，薑切絲，香菜切段；3、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲煸出香味；4、放入魷魚絲，翻炒1分鐘；5、加入1大勺郫縣豆瓣醬；6、炒勻後加入1大勺耗油，翻炒均勻；7、撒入孜然粉，繼續翻炒1分鐘；8、關火，放入香菜，用鏟子攪拌均勻即可。

有關香辣魷魚頭的製作就介紹到這裡。這道菜適合普通大眾吃，並且，通過吃這道菜對身體有很多好處。小孩子吃魷魚，可以長得更高，年輕的女性是由於，皮膚會變得更加細嫩白淨，老年人吃魷魚，能滋補身體，貧血的朋友吃魷魚，能夠補鐵。