幹鍋香辣魷魚蝦怎麼做

經常吃蝦的朋友不容易腎虛，本身吃蝦就能夠壯陽補腎，並且還能夠抗病毒，能夠通絡止痛，適當的吃一點蝦能夠起到開胃化痰的作用。當然除了吃蝦之外，吃魷魚也是有好處的，通過吃魷魚能補鈣，還能夠補充碘以及鐵，小孩子適當吃一點魷魚，能長身高，貧血的人吃一點魷魚，能夠補血。下面就來看一下幹鍋香辣魷魚蝦的製作方法。

材料：魷魚最好在超市里買，不要買菜市的（菜市裡用藥水泡出來的）1個、蝦300克、蔬菜（土豆、芹菜、洋蔥、紅椒、青椒、藕、等）大蔥、子姜、老薑、蒜、花椒、香辣醬、生抽、泡薑、泡椒、郫縣豆瓣、鹽、料酒、白糖、味精。

製作方法：魷魚處理乾淨，切成十字花刀，用開水焯哈水撈出待用。把大蝦除去背部沙線和頭部沙包處理乾淨焯水撈出待用。辣椒切段、蔥切段、薑切片、蒜切片、洋蔥切塊、土豆切片、芹菜切段、藕切片、郫縣豆瓣剁細。鍋置旺火上，倒入沙拉油，油熱7成，將蔬菜炒成5成熟鏟出備用。鍋內放沙拉油，將薑、蒜、花椒、香辣醬、泡薑、泡椒、郫縣豆瓣、白糖、炒出香味，放入大蝦，魷魚、加料酒、生抽、少許的高湯大火翻炒，再下蔬菜翻炒片刻後加味精起鍋裝盤即可。

需要注意，幹鍋香辣魷魚蝦是一種辛辣的食物，如果是咽喉不好的朋友，或者是正在感冒的朋友，亦或者是患有某些不適合吃辛辣刺激食物多疾病的朋友，最好不要吃這道菜。即便是健康人，平時也建議儘量少吃辛辣刺激食物，少吃太油膩的食物。