裡脊夾肉餅怎麼做
所謂的裡脊,就是指的雞脯肉,這種肉營養很豐富,吃起來口感也非常的好。在中醫看來經常吃雞肉能夠起到補中益氣及活血通絡的作用,如果身體比較虛,像一些朋友生了大病,身體正在康復,就可以建議多食雞肉,還有的朋友身體怕冷或者月經不調,亦或者是有貧血現象,也可以多吃雞肉。這裡就來介紹一下裡脊夾肉餅的做法。
加水加鹽加面軟軟的和了揉透,醒半個小時醒透。擀開麵團,把面酥子加足卷好做成劑子擀成巴掌心大的小餅,先在油鍋裡兩面烙到淺黃色再放烤箱上下火,烤熟就好了。裡脊肉就是瘦裡脊肉,切成大薄片,用鹽,糖,胡椒粉,水澱粉,少許料酒拌勻醃漬10分鐘就好。然後再平底鍋里加少許油,煎熟,做好的燒餅破開口,刷一點甜麵醬,夾上裡脊,吃辣的撒點辣椒,再來點孜然。
主料:發麵餅、雞裡脊(雞脯肉)、生菜 輔料:甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉 1、雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘。 2、鍋入油至5成熱,而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆。 3、炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制。 4、炸好的餅兩面酥脆,控油備用。 5、炸熟的雞裡脊盛出控油備用。 6、把炸制好的餅用刀開1/4口。 7、依次往餅里加生菜、雞裡脊、油辣椒、甜麵醬並撒適量孜然粉。
裡脊夾肉餅的製作方法就介紹完了。其實經常吃雞浦肉有很大的好處,比如說能夠增強體力,雞脯肉裡面的營養更容易被身體吸收,吃了過後能夠起到強壯身體的作用。在雞肉當中,有一種叫做維生素b12的物質,這種營養物質可以改善睡眠,還可以消除煩惱,並且對我們的神經系統健康有好處。