粟米肉粒的做法是什麼

粟米是一種綠色健康的，對身體沒有副作用的食物，吃粟米有很多的好處，比如說可以養胃開胃，還可以健胃消食，反胃的朋友吃一點粟米，能夠避免因為反胃導致嘔吐。在粟米裡面不管是維生素b還是維生素b2，含量都是非常豐富，通過補充這兩種營養物質，對於預防口角生瘡有很好的效果。下面來介紹粟米肉餅的製作。

材料備齊 裡脊肉用刀背輕拍後切丁，加料酒，鹽，水輕輕抓上粘勁，加入少許生粉拌勻放置片刻。同時準備胡蘿蔔切粒，然後上鍋隔水蒸制片刻，待軟拿出。燒熱鍋放少許油，下上好漿的肉粒煸炒，盛起，餘油煸炒胡蘿蔔，粟米，加一碗清水，入少許鹽，胡椒粉，雞粉，待湯水滾下水澱粉，不停攪動，似羹時倒入蛋液用勺慢慢攪動，成蛋花時下煸過的肉粒，推勻後撒蔥花起鍋蓋米飯上。

梅頭肉是最嫩滑的一部分。洗乾淨，切粒或切絲備用。我喜歡切粒，口感更好。把切好的梅頭肉，放適量的鹽，一茶半匙的澱粉，一茶匙的胡椒粉（我沒有胡椒粉，所以直接用了即磨黑胡椒，所以後面會看到瘦肉上有黑點的原因）。搞拌均勻，備用。把罐頭粟米蓉開了。備用。把雞蛋打散，備用。放油，一粒蒜頭爆香。倒下醃制的梅頭肉炒至八成熟。倒下粟米蓉，拌均勻，罐頭裡還有些難倒出來的，直接拿去裝清水，裝至九分滿，倒入鍋中，搞拌均勻。把一茶半匙的澱粉溝半碗清水。倒入燒滾的粟米肉粒中。搞拌均勻。滾後，打圈的加入已打散雞蛋，搞拌均勻。完成。

經常吃粟米肉餅，有很大的好處，比如說可以安神養心，會讓一個人聲音鏗鏘有力，讓一個人顯得更年輕，尤其是一些需要經常說話的朋友，吃一點粟米肉餅，能夠讓聲音變得更加洪亮，還能夠增強一個人的自信心。另外，吃粟米肉餅會讓一個人看起來更精神。