香辣燜鍋的做法是什麼

這道香辣燜鍋菜非常開胃，適合胃口不好的人吃一點。但是要注意，香辣燜鍋菜是辛辣刺激的食物，如果吃太多，有可能是的皮膚長暗瘡，還有可能導致血壓升高鼻子出血，建議火氣比較旺盛的朋友最好是不吃這道菜。香辣燜鍋在製作的時候需要食用大量的辣椒，如果是怕辣的朋友可以少放辣椒。

原料：雞翅500g，薑片幾片，蒜瓣7-8個，胡蘿蔔1個，青椒1個，紅椒1個，紅薯半個（建議1個都放），小土豆2個，西芹1根（也可用藥芹），洋蔥圖上有，後來發現壞了就沒用。黃油一塊。醬料：甜麵醬，生抽，蠔油，蜂蜜，料酒，番茄醬，黑胡椒粉（黑胡椒粉是半勺，其他全部是一勺，好記吧）醃雞翅料：薑絲幾根，料酒一勺，五香粉少許，鹽少許。提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。2紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段，放一起；蒜瓣洗淨去皮，和薑片放一起。3雞翅洗乾淨，在雞翅上劃幾刀，用醃雞翅料醃制，抓勻，至少醃15分鐘。

做法1 鍋內放一塊黃油，開火讓其融化。2放入薑片和蒜瓣，爆香。3放入胡蘿蔔、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水。4轉成小火，加蓋，燜煮5分鐘。5開蓋，碼上醃好的雞翅，雞翅的醃料也一併倒入，再把調好的醃料均勻的鋪在雞翅上面，然後倒小半碗水。6蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉小火，燜煮20分鐘。7開蓋，倒入青紅椒和西芹8大火拌炒一下即可。9出鍋開吃。

雖然香辣燜鍋好吃，但如果吃的太辣容易刺激到舌頭，會影響我們的味覺神經，長期吃太辣，我們的味蕾感覺味道的能力會變淡，以後可能吃清淡的食物會覺得沒有胃口，還是建議儘量少吃辣椒。還有，香辣燜鍋這道菜還較為油膩，吃多了容易發胖。