怎樣做香芋糕

需要注意一下，香芋與芋頭是有區別的。香芋的根須更多，個頭比芋頭更大，而且香芋吃起來比芋頭更爽滑更清香。但是，香芋的產量並不高，主要是種植香芋的人比較少，市場化程度不高。這裡用芋頭來替代香芋，介紹一下香芋糕點的製作方法。適當吃一點香芋糕能消腫止痛，還能補腎益氣。

準備好小芋頭、麵粉、澱粉、木耳、火腿、海米。把麵粉和澱粉用水攪勻。蔥、木耳、火腿、芋頭、海米切成小丁。鍋燒熱，入油加入蔥炸香。放入木耳和海米炒。加入火腿炒一炒，放入鹽炒勻裝盤。鍋中入油，加和芋頭炒一炒。加入水燒開，放入麵粉水攪勻。加入炒好的火腿料，放入鹽、胡椒粉、味精調味。放入蒸鍋中蒸熟。蒸好後晾涼，放在板上。切好擺盤。

做法二： 芋頭去皮切1cm見方的小丁。蝦仁提前一夜浸泡，蒸熟的臘肉，培根，香菇，洋蔥，分別切丁。粘米粉加水徹底和勻。所有輔料炒過，趁熱加入黏米漿中，拌勻。 加入芋頭丁，根據口味加適量鹽，拌勻。盛入鋪有屜布的容器中.蒸鍋放足量水，大火燒開後，放入容器，大火20分鐘，轉中火1個小時。（蒸制時間要根據容器大小調節）取出放涼後切片。過油煎過，配以番茄醬味道最好。

香芋糕是一道非常不錯的營養滋補品，胃痛的朋友，或者是患有慢性胃炎的朋友可以適當吃一些。還有得了牛皮癬病的朋友適合吃香芋糕。在香芋糕李曼維生素以及蛋白質的含量豐富，而且還含有一定量的氟，適當的吃還可以改善牙齒健康哦。