蒸肉餅的方法是什麼

吃蒸肉餅有很多好處，比如說可以抗衰老，還能補血以及強身健體呢。蒸肉餅的製作也不是特別的複雜。主要的用料是豬肉或者牛肉，調料主要是食鹽、調和油、元貞糖、榨菜。當然，如果自己喜歡，還可一加一點番茄汁、洋蔥、大蔥、大蒜，如果是喜歡吃辣椒的朋友，可以放幹辣椒哦。蝦面就來看看蒸肉餅的製作方法吧。

豬肉洗淨,木耳及香菇浸泡好洗淨,蔥及香菜切粒,胡椒用理料機打碎,蒜頭去皮備用。將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎。把的食材渾在一起剁成肉糜。把剁好的肉糜裝盆裡,加入料酒、醬油、鹽、糖、澱粉、胡椒碎、鮑魚汁。隨後用手順時針搞拌幾下再撻一下,重複搞拌十次。蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油。鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘。然後灑上香菜蔥花關火。爽滑好吃的肉餅上桌啦。

做法二：香菇提前泡發；泡發好的香菇切碎備用；瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥；把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，薑末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味；入蒸鍋中蒸熟即可；我是用高壓鍋煮飯，順道放一起壓熟的，所以肉會很爛，小孩子也能吃得比較好消化吸收！

蒸肉餅吃起來特別爽口，吃了之後口有餘香哦。個人建議製作上面這道蒸肉餅的時候，最好是選擇牛肉，口感會更好，吃起來會更香。更主要的是，牛肉含有的蛋白質以及氨基酸相較於豬肉來說更多。吃牛肉可以有效的增強肌肉力量。