甜杏仁吃多了會怎麼樣呢

苦杏仁有毒這是眾所周知的，現在經過南方的栽培，大家培育出了一種甜杏仁，甜杏仁的個頭比較大，而且本身是甜的，沒有毒素，經過加工過的杏仁，所以大家的戒備心就沒有那麼強了，不少人就會把杏仁當成一種很常見的零食，很多人也會拿來食用，那麼甜杏仁吃多了會怎麼樣呢?

一般說來，栽培杏所產的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁。苦杏仁一般用來入藥，其毒性比一般甜杏仁高數十倍。

但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小視的，古代很多中醫書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”。研究發現，杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙，它在體內經酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴重時可抑制延髓呼吸中樞而致死。

劉玉甯主任醫師說，臨床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例經常見到，多發生在杏子成熟的初夏季節，其毒性反應輕者表現為全身乏力，面色青灰，時有嘔吐等;重者因呼吸功能衰竭而導致死亡。

防治杏仁中毒的關鍵是控制服食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發現杏仁中毒要及時去醫院救治。

對於腸胃虛弱的人，劉主任建議，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對於嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕度的不適症狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。

不能否認的是，只要將每天吃杏仁的量控制在合理範圍內，杏仁對人體還是非常有利的。杏仁有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用，可以說是老少皆宜。近年來的研究發現杏仁還是抗癌之果。

美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水準正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。

人雖然本身無毒，但是並不適合一次吃太多，因為杏仁本身就是有一定的元素，適當的吃杏仁可以促進身體健康，促進心臟健康，對補充蛋白質有著很好的功效，但新人如果一次吃太多的話，就會有中毒的現象，並且也不適合腸胃虛弱的人食用。