豬肝也就是豬的腸胃，這是豬身上很重要的器官，豬肝因為體型比較大，所以每次買回家以後總是吃不完，吃不完的豬肝就會放在冰箱裡冷藏，冷藏過後的豬肝就會發炎，很多人覺得會影響到口感，影響了正確的營養成分，那麼豬肝凍了還能吃嗎有什麼壞處?
肥肉+瘦肉50g(農場生態豬前腿肉)，蔥末、薑末、蒜末、青蒜末(自己栽的)、鹽、生抽少許，澱粉、雞蛋一個。 1、凍豬肝(還帶有白冰碴)放在冷水中解凍，切成薄片，瘦肉切成薄片，肥肉切成小丁。 2、豬肝和瘦肉用一點鹽和澱粉醃制一下 3、鍋中放少許油小火煸炒下肥肉丁(大概20g)，放入蔥、薑末炒出香味添水(水裡根據用餐人數酌情添加)。 4、水開後放入醃制好的豬肝瘦肉，注意要一點一點的放入，然後用筷子打散! 5、大火鍋開後，放入打散的雞蛋加鹽少許，鍋再次開後關火放入蒜末，青蒜末(香菜、菠菜也很好!)，香嫩美味的豬肝湯就出鍋了! 其實凍豬肝的本身是不影響口感的，我們把豬肝再重新加工一下，將豬肝做成白菜湯，豬肝粥，用豬肝來炒菜的味道也是很不錯的，經過加工過的豬肝，既不會破壞本身的營養成分又添加了更多的營養元素，有湯有水，適合在這個寒冷的冬季滋補身體食用。" alt="豬肝凍了還能吃嗎有什麼壞處 豬肝也就是豬的腸胃，這是豬身上很重要的器官，豬肝因為體型比較大，所以每次買回家以後總是吃不完，吃不完的豬肝就會放在冰箱裡冷藏，冷藏過後的豬肝就會發炎，很多人覺得會影響到口感，影響了正確的營養成分，那麼豬肝凍了還能吃嗎有什麼壞處? 很多朋友認為豬肝凍後會發硬，影響口感，其實這是種誤解，方法不當鮮肝會做出發硬的口感，方法得當凍豬肝也能做出又嫩又香的豬肝湯，並且一點也不腥喲!現在介紹一種豬肝湯的做法： 原料：凍豬肝200g(來自農場生態豬)、 肥肉+瘦肉50g(農場生態豬前腿肉)，蔥末、薑末、蒜末、青蒜末(自己栽的)、鹽、生抽少許，澱粉、雞蛋一個。 1、凍豬肝(還帶有白冰碴)放在冷水中解凍，切成薄片，瘦肉切成薄片，肥肉切成小丁。 2、豬肝和瘦肉用一點鹽和澱粉醃制一下 3、鍋中放少許油小火煸炒下肥肉丁(大概20g)，放入蔥、薑末炒出香味添水(水裡根據用餐人數酌情添加)。 4、水開後放入醃制好的豬肝瘦肉，注意要一點一點的放入，然後用筷子打散! 5、大火鍋開後，放入打散的雞蛋加鹽少許，鍋再次開後關火放入蒜末，青蒜末(香菜、菠菜也很好!)，香嫩美味的豬肝湯就出鍋了! 其實凍豬肝的本身是不影響口感的，我們把豬肝再重新加工一下，將豬肝做成白菜湯，豬肝粥，用豬肝來炒菜的味道也是很不錯的，經過加工過的豬肝，既不會破壞本身的營養成分又添加了更多的營養元素，有湯有水，適合在這個寒冷的冬季滋補身體食用。" />
很多朋友認為豬肝凍後會發硬，影響口感，其實這是種誤解，方法不當鮮肝會做出發硬的口感，方法得當凍豬肝也能做出又嫩又香的豬肝湯，並且一點也不腥喲!現在介紹一種豬肝湯的做法：
原料：凍豬肝200g(來自農場生態豬)、 肥肉+瘦肉50g(農場生態豬前腿肉)，蔥末、薑末、蒜末、青蒜末(自己栽的)、鹽、生抽少許，澱粉、雞蛋一個。
1、凍豬肝(還帶有白冰碴)放在冷水中解凍，切成薄片，瘦肉切成薄片，肥肉切成小丁。
2、豬肝和瘦肉用一點鹽和澱粉醃制一下
3、鍋中放少許油小火煸炒下肥肉丁(大概20g)，放入蔥、薑末炒出香味添水(水裡根據用餐人數酌情添加)。
4、水開後放入醃制好的豬肝瘦肉，注意要一點一點的放入，然後用筷子打散!
5、大火鍋開後，放入打散的雞蛋加鹽少許，鍋再次開後關火放入蒜末，青蒜末(香菜、菠菜也很好!)，香嫩美味的豬肝湯就出鍋了!
其實凍豬肝的本身是不影響口感的，我們把豬肝再重新加工一下，將豬肝做成白菜湯，豬肝粥，用豬肝來炒菜的味道也是很不錯的，經過加工過的豬肝，既不會破壞本身的營養成分又添加了更多的營養元素，有湯有水，適合在這個寒冷的冬季滋補身體食用。