豬肝可以炒白菜嗎怎麼做呢

豬肝平時常常會拿來食用的一種食物，鬆軟可口的味道比較深受大家歡迎，豬肝的吃法有很多種，比如豬肝可以和白菜一起炒，豬肝還可以和胡蘿蔔一起炒，但需要注意的是，在吃豬肝的時候有很多的禁忌，豬肝也不能和一些食物同食，那麼豬肝可以炒白菜嗎?

用料

豬肝 250克

大白菜 4-5葉

胡蘿蔔 1/3根

蒜苗 兩棵

料酒

生抽

鹽

雞精

大白菜炒豬肝的做法

豬肝放鹽水中浸泡幾分鐘(可去掉血水)，洗淨，切成薄片，倒入少許料酒生抽醃著入味，再下油鍋前，要放少許澱粉，攪拌勻後備用。

大白菜取4-5葉，切成食指般大小。胡蘿蔔切絲。蒜苗切段。

熱油裡，倒入豬肝片，大火翻炒到豬肝由軟轉硬成型後，就要馬上盛到盤裡備用。這過程不到一分鐘，不可炒太久，否則豬肝會變老。

鍋裡再加些油，倒入胡蘿蔔絲，蒜苗頭，翻炒片刻後再倒入大白菜。大火炒到7-8分熟時，放適量的鹽少許生抽。

倒入過了油的豬肝片，再翻炒半分鐘左右，撒入少許雞精，炒勻後，就可出鍋。

豬肝炒白菜是一道簡單美味的食品，豬肝洗乾淨去掉血水後，切成薄片或是切成絲，加入生抽少許，放到鍋裡炒制，大約炒七八分熟以後加入少許鹽，加入少許雞精，就可以出鍋了，簡單美味的豬肝炒白菜，味道非常的豐富。