豬肝湯能放雞蛋是嗎

豬肝湯大家知道，是我們經常食用的一種用豬肝做湯羹，平時我們在做豬肝湯的時候，要先將豬肝切成片，然後再加入我們需要的食材，簡單的煮個湯就可以出鍋了，在選擇搭配豬肝食材的時候，我們有許多的注意事項，因為豬肝本身可能與很多的食物相生相剋，那麼那麼豬肝湯能放雞蛋嗎?

雞蛋豬肝湯原料：豬肝15克，麵包粉15克，蔥頭15克，雞蛋液15克，番茄15克，沙拉油15克，番茄醬少許，澱粉9克。

雞蛋豬肝湯做法：

1.將豬肝剁成泥，蔥頭切碎同放一碗內，加入麵包粉，雞蛋液、澱粉拌勻成餡。

2.將炒鍋置於火上，放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋內煎熟;將切碎的番茄和番茄醬下入鍋內炒至呈半糊狀，倒在丸子上可即可餵食。

特性：此菜色澤紅亮，軟嫩可口。豬肝和雞蛋除含豐富的蛋白質外，還含有豐富的鐵，容易被嬰幼兒吸收。經常讓嬰兒吃豬肝，雞蛋，能保證嬰幼兒血色素維持在正常標準。

提示：製作中，要把原料弄至極碎，否則做不成丸子。

豬肝湯的本身清甜可口，豬肝本身營養價值是比較豐富的，建議大家在做的時候可以適量的放一個雞蛋，雞蛋豬肝湯營養價值很豐富，味道也很不錯，鮮軟可口，深受廣大朋友們的歡迎。