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綠茶的喝法有哪些呢

綠茶大家都知道這是一種很好的飲品,綠茶和其他的花茶不一樣,綠茶的本身沒有毒素很清淡,適合孕婦和許多青少年食用,很多人說喝了茶之後會睡不著,而且會刺激大腦的神經興奮,適量的喝一些綠茶還具有安眠的功效,可以促進新陳代謝綠茶清香純正,那麼綠茶的喝法有哪些呢?

綠茶的泡法

綠茶是中國產茶區域最廣泛的茶類,全國各產茶省均有生產。正因為如此,在中國,東南西北中,無論是城鎮,還是鄉村,都有大量的茶人飲用。

綠茶屬不發酵茶,富含維生素C和氨基酸,特點是鮮爽,清香,色澤翠綠。沖泡綠茶就得把這些特點充分展現出來,因此泡茶水溫,茶與水比例,浸泡時間,茶具選擇等都得把握得當。一般茶與水以1:50為宜,最能反映茶湯品質。

水過之太淡,茶過之則苦澀。因綠茶類採摘嫩葉或茶芽多,所以不宜用太高的水溫來沖泡, 泡茶水溫在85~90℃為宜,當然,還要視茶葉鬆緊程度。

此外,亦忌長時間浸泡,否則苦澀味重。如沖法得宜,則茶湯碧綠,茶味清香,味鮮清甜。茶具選用上看,有比較現代的玻璃杯,傳統的白瓷杯碗。

玻璃杯比較直觀,能欣賞清澈茶湯和翠綠嫩芽,有著良好的視覺效果,但品飲時不便拿取,易燙手。白瓷帶托的茶碗或茶杯較為適宜,既不影響香氣散失,又便於拿取,不燙手。建議使用瓷制茶具沖泡。

具體而言,綠茶沖泡的程式可分為以下幾個過程:

(一)選具: 大凡高檔細嫩名綠茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,這樣一則增加透明度,便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通綠茶,因不在欣賞茶趣,而在解渴,或飲茶談心,或佐食點心,或暢敘友誼,因此,也可選用茶壺泡茶,這叫做“嫩茶杯泡,老茶壺泡”。根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐,茶則,茶匙,賞茶盤,茶巾以及燒水壺。

綠茶的主要功效是經過泡制後的綠茶顏色翠綠,在泡綠茶的水溫和茶與水的比例都是要很好的掌握,茶放的太多,茶水就會比較苦澀,水放得太多茶就會比較清淡,所以在綠茶的泡這方面,我們一定要按照正確的方法和比例來。