杏鮑菇到底可以涮鍋嗎

杏鮑菇是一種食用菌，不但口感特別好，而且還營養價值特別豐富，在平時的時候吃杏鮑菇可以提高我們身體的免疫功能，同時也可以抗癌，有著豐富的藥用價值，也是好多朋友進行養生的一種食物，而且杏鮑菇的做法和吃法也特別多，是一種營養、做法豐富的食物，那麼，杏鮑菇可以涮鍋嗎？下面我們來進行一下瞭解。

杏鮑菇可以涮著吃，要切成片才可以 ,當然還可以用來作為火鍋底料。

杏鮑菇不能生吃，不好消化。杏鮑菇可以做湯炒菜等等，以”蠔油杏鮑菇“為例。做法如下：

主料：杏鮑菇2個

輔料：柿子椒1個，紅椒1個

調料：醬油1勺，蒜2瓣，蠔油20毫升，植物油適量

做法：

1.杏鮑菇洗淨切滾刀塊，青紅椒洗淨切成小塊，大蒜拍碎。

2.鍋燒熱倒油，下蒜碎爆香後，倒入杏鮑菇塊翻炒。

3.翻炒約2分鐘，炒至杏鮑菇縮小，顏色略變深。

4.倒入海天蠔油。

5.倒入青紅椒塊，再炒1分鐘。

6.關火後淋入高鮮頭道醬油，翻炒勻即出鍋。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

通過上述的介紹，我們知道了杏鮑菇是可以涮鍋的，不過需要切成片狀，也是一種特別有口感的食用方法，杏鮑菇在我們日常的飲食當中一直就有著主角的地位，不但和它的營養成分有關，最重要的就是和它的口感和所起到的使用有關係。