銀耳羹該如何來進行製作呢

銀耳屬於一種真菌類食物，真菌類的食物有蘑菇，銀耳，木耳等，這些食物對我們人體有很多的好處，因此很多的人想要吃銀耳羹，銀耳羹對我們身體很好，那麼銀耳羹該如何來進行製作呢?那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。

銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。

將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊!

注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。

以上就是我對大家介紹的銀耳羹的製作的方法，按照上述的方法來進行製作銀耳羹，這樣能夠很好的製作出美味的銀耳羹，銀耳羹對我們人體有很多的好吃，因此想要食用銀耳羹的人可以來學習上述的方法進行製作，適合所有人群食用。