玉米仁的做法有哪些

現在大家的生活水準越來越高，很多人都不喜歡到外面去吃地溝油，所以自己烹飪美食就成了大家的首選，玉米仁是一種比較好吃的食物，很多人都不知道玉米仁的做法有哪些？我們來一起瞭解一下玉米仁的做法吧。

玉米亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子。粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產量最高的糧食作物。玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、 維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

1.新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用

2.鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用

3. 鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘

4.加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即可.

烹飪技巧

1、松仁玉米中的玉米最好用新鮮玉米，有玉米的清甜，用罐裝的玉米代替也可，千萬不能用幹玉米哈。看到網上有人用幹玉米做這道菜的，結果變成爆米花，徹底被雷到了，看來這個問題還有必要提一下。

2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剝殼的，如果買到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒。

3、我加了豌豆粒和胡蘿蔔配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青紅椒丁的，個人認為影響了玉米的清甜。

在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。 可預防心臟病和癌症 在這項持續1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。

上面就為大家介紹了玉米仁的做法有哪些？提醒大家在做玉米仁的時候一定要採用新鮮玉米，按照上面的方法一步一步來做就可以做出比較好的食物了，千萬不要用大火烹飪，否則會將玉米變成爆米花。