三文魚生魚片的做法有哪些

三文魚生魚片的做法是非常多的，大家如果想要自己製作三文魚生魚片的話，不妨來瞭解下三文魚生魚片的相關做法，這樣才能製作出美味的三文魚生魚片哦！那麼三文魚生魚片的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹兩款三文魚生魚片的做法，僅供大家參考。

三文魚生魚片的做法一

材料：三文魚肉250克、紫蘇葉12片、檸檬1個、萬字醬油40克、芥末適量。

做法：

1、首先把片刀水煮消毒，把新鮮的三文魚去頭尾，沿脊骨片開，去脊骨和腹部大刺，然後用乾淨的鑷子把中間的一排小刺夾出 ，分割成塊，用保鮮膜包起冷凍保存。

2、選一個深一點的玻璃盤，倒入冰塊，用錫紙覆蓋。取一塊新鮮的三文魚，去皮切成片，卷成花朵是形狀，放在紫蘇葉上。

3、把卷好的三文魚放在冰盤上。把芥末膏擠入小碗，加入萬字醬油攪拌均勻，檸檬半個切片點綴，另一半擠汁淋在魚肉上，蘸食即可。

三文魚生魚片的做法二

材料：三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。

做法：

1、冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺。

2、將三文魚切成大塊諾幹，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。

3、備用的三文魚去皮（切成大塊後好去皮，整扇的話比較考功夫，呵呵）。

4、將三文魚切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。

5、取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜。

6、洗淨的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長條魚片卷成花型。

7、紫蘇葉上碼入三文魚片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。

8、這段時間調製佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調成汁，根據個人口味放入芥末醬拌勻，過三、五分鐘即可取出刺身食用。食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。

以上就是關於三文魚生魚片的做法有哪些的相關介紹。上面介紹的這兩款三文魚生魚片的做法，相信大家都瞭解的差不多了。其實，這兩種做法都是比較常見的，味道也不錯，大夥兒可以試試看哦！需要注意的是，大家在選購三文魚時，一定要確保三文魚是新鮮的，不然生吃的話很容易會吃壞肚子的哦！