功夫象拔蚌怎麼做

相信現在大家已經對於象拔蚌非常熟悉了吧，象拔蚌有著非常豐富的營養，經常吃象拔蚌還能起到很好的食療功效，象拔蚌裡面含有豐富的蛋白質和多種微量元素，常吃象拔蚌能起到祛脂降壓和化痰止咳的好處，此外象拔蚌還能起到利尿消腫和提高免疫力等功效呢。

象拔蚌的做法非常多，象拔蚌不但可以用來做成刺身而且還能用來泡飯，象拔蚌可以用來蒸也可以用來煮湯，下文我們介紹功夫象拔蚌的做法。

象拔蚌是商業名稱，其物種名太平洋潛泥蛤(學名：Panopea

abrupta)，是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，被人們稱為“象拔蚌”。當地人並不吃象拔蚌，所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌，使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。1996年中國市場開始人工養殖。

用料

主料：加拿大象拔蚌1000克配料：老雞1000克 赤肉800克 東北大米150克 鮮檸檬75克調料：鹽3克 味精2克 雞粉5克 雞汁3克 白糖2克

做法

1、老母雞，赤肉加入清水用小火煲8小時，取出清雞湯。

2、雞湯中加入東北大米煮1個小時，取出湯汁。

3、待湯汁調入味後裝入功夫茶具中保溫待用。

4、象拔蚌宰殺以後，留淨肉切成薄片，用鮮檸檬汁去 味。

5、象拔蚌用開水燙後放入功夫茶杯中。

6、沖入雞汁米湯即可。

上文我們介紹了什麼是象拔蚌，我們知道象拔蚌有著給出豐富的營養，經常吃象拔蚌還能起到很好的食療效果，象拔蚌有提高免疫力和補腎的功效，經常吃象拔蚌能夠起到祛脂降壓以及利尿消腫等效用。上文詳細介紹了功夫象拔蚌怎麼做。