越南春捲皮的做法是什麼
在北美有一道美食深受大眾的喜愛,就是越南春捲皮,這道美食因為是冷食,所以夏天的時候吃這道菜是很好的,而且也是很適合的,目前來說製作越南春捲皮是需要用到很好的食材的,因為在越南這一帶,這樣的食材都是家常的,而且也是很容易購買的到的,那麼越南春捲皮的做法是什麼呢,下面就給大家說一說。
食材食譜熱量:45(大卡)
主料廣式臘腸1根銀絲米粉40克
方法/步驟
1、備料。
--先將臘腸切片,煎熟;
--銀絲米粉(可用其他米粉)煮熟後用清水沖涼;
--鮮蝦在鍋裡煎熟(不用油),去皮取蝦仁對半切開;
--生菜、九層塔洗淨,胡蘿蔔切絲。準備越南春捲皮。
2、包春捲。
--把春捲皮放入清潔的水中浸濕後馬上取出,平放在檯面上;
--第一層先擺上生菜、米粉、胡蘿蔔絲、九層塔,第二層在前方平行碼上臘腸,第三層放上蝦仁;
--用春捲皮將第一層的生菜等包卷起來,兩邊折進後順勢把臘腸和蝦仁捲入。
3、調醬汁。
--鍋內放油 1湯匙,放入2瓣大蒜末炒香後,倒進海鮮醬 5湯匙和花生醬 1湯匙燒開攪勻。
--再加糖 1湯匙、魚露 1湯匙、白醋 1茶匙攪勻即可關火出鍋。
注意事項
處理生菜時,建議把生菜放入白醋水(50%白醋+50%純淨水)浸泡兩分鐘,再用純淨水沖洗乾淨,這樣可以殺菌。
因為越南春捲皮營養很全面,做法很簡單,每家每戶都是可以做的,掌握一定的調配料,就能夠做出很好吃的美味來,所以想做這道美食的話,可以利用上面的幾種做法來做,所以越南春捲皮做法不難,重要的你要有耐心來做,這樣做出來的才有味道。