三鮮烏冬面怎麼做？

三鮮烏冬面是當下非常受歡迎的一種小吃，其味道非常鮮美，而且營養還比較豐富。烏冬面是一種非常有嚼勁的麵條，再配上濃郁的湯汁，三鮮烏冬面就變得口感與美味具存。很多人都想要學會製作三鮮烏冬面，但是卻不知道應該如何製作，下面就跟著小編一起來學著製作這三鮮烏冬面吧。

三鮮烏冬面的做法一：

1、香菜切碎，其他食材切片

2、首先把烏冬面煮熟，撈出

3、除了海苔和香菜，全部放進沸水煮至海帶變軟

4、最後放進烏冬面，再次煮開後就可以出鍋了，撒上香菜和海苔碎

三鮮烏冬面的做法二：

1、洋蔥、青椒切成條狀;

2、 烏冬面煮熟後撈出;

3、 土豆切塊，放入鍋中炒熟;

4、 加點黑胡椒粉，倒入兩碗高湯，煮開;

5、 將咖哩塊放入湯中和開;

6、 加入洋蔥、青椒，轉小火慢燉，並時常攪拌以免粘鍋;

7、 30-40分鐘後關火，將咖哩濃湯淋在事先煮熟的烏冬面上。

湯料特色

烏冬面的湯料在中國人看來只是醬油湯，其實裡面有所謂的“出汁”，即由海產品熬制的高湯，但一般並無油水，其形式多為“狐饂飩”，即在麵條上放上一個較大的油豆腐，因其顏色像狐狸的毛色，故有此名，此外再撒上一把蔥花，就成了。

放在面上的這一塊呈扁平狀的油豆腐，制法也與中國很不同，豆腐油炸之後，卻要將其放入開水中將油氣煮盡，然後瀝幹水分，放入糖、醬油、海鮮湯慢慢煮至入味，因此麵湯上幾乎沒有油星。

相信現在大家對於烏冬面的製作辦法已經有了一定的瞭解。值得一提的是烏冬面的反式脂肪酸為零，所以吃烏冬面並不會引起發胖的情況。而且烏冬面當中的碳水化合物含量也非常高。日常生活當中可以考慮適當多吃一些烏冬面。