炒烏冬面的做法大全有哪些

美食相信很多的朋友們，都非常喜歡吃他家不僅僅是愛吃美食，而且很多的朋友們還愛做，那麼接下來要為大家介紹一道非常好的美味食品，炒烏冬面的做法大全，對於很多生活當中許多人也請朋友們，還不會做的大家一起來瞭解一下。

蘑菇香草烏冬面的做法步驟

蘑菇清洗後處理乾淨，羅勒葉用手輕輕洗去表面灰塵即可。鍋中水燒開，放入蘑菇焯燙一下，撈出瀝幹。

鍋中加入少許炒菜油，油溫6成熱後放入蔥花爆香鍋底，放入蘑菇同炒。放入烏冬面同炒。

放入牛肉醬翻炒上色。炒勻後關火，扔一把羅勒葉，裝盤後在撒上少許蒔蘿即可。

小貼士

1、蘑菇我用的是平菇，也可以選用雞腿菇或者鮮香菇，炒完也會保留一定的口感。不過不推薦使用金針菇，金針菇較細，吵完後也較軟，和烏冬面的口感不搭。

2、麵條我選擇的是鮮烏冬面，口感更勁道、飽滿。炒這類麵條的時候建議選擇不需要水煮的麵條，這樣炒出來的麵條比較幹香。

3、牛肉醬可以用市售的，既省事還方便。但市售的牛肉醬會偏鹹，所以不用再添加鹽和醬油了。

4、炒蘑菇之前建議用熱水焯燙一下，這樣再炒的過程中就比較不容易出水，味道也會比較好。

5、香草的香氣來源於植物的揮發油，所以不易久泡在水中，用手輕輕洗掉灰塵即可。

以上瞭解了炒烏冬面的做法大全，其實這個方法非常簡單，而且大家可以定要幾代的時間，來做一道好吃美味的麵食，不僅僅可以來犒勞自己，而且還可以來招待親朋好友。